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芝心pizza皮材料1.水140cc2.沙拉油30cc3.鹽4g4.酵母10g5.蛋1個6.中筋400g作法1.將1~6全部放入?拌機，快速攪拌到出筋後，改中速打到不黏手(若溫度太高，可點冰塊)2.基本發酵 將step1 放置鐵盤發酵，表皮抹上油後(預防乾燥，不易發酵)，蓋保鮮膜約50mins，表皮光滑無氣泡即可3.中間發酵 分割、整成圓形4.最後發酵  桿平、邊邊放起司，折起來即可 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .


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